Speisekarte

Speisen mit Migrationshintergrund

 

Schale Kalamata Oliven, Griechenland        
3.90 €

Schale grüne Oliven, Portugal     
3.90 €

Schale schwarze Bohnencrème (frijoles) mit crème fraîche, Käse & nachos        
5.60 €

hausgemachter Eintopf mit Brot (siehe Tafel)

5.20 €

hausgemachte, gebackene Empanadas mit crème fraîche, 2 Stück wahlweise:        

- Thunfisch, Sardellen, Käse, Frischkäse, Paprika, Oliven, Kapern, Zwiebeln & Kräuter
- Rindfleisch, Gemüse, Paprika, Kräuter, Oliven & Ei
- Blattspinat, Frischkäse, Paprika, Zwiebeln, Kräuter & Käse

5.20 €

tamal con queso y jalapeños (scharf für Anfänger): In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Käse,
jalapeños, gebratenen Zwiebel, Mais und Epazote und einer Sauce aus Tomaten, Paprika,
Zwiebeln, Koriander

6.60 €

tamal de yuca con pollo y  jalapeños (schärfer): In Bananenblättern gedämpfter Teig aus
geriebenem Maniok, mit einer Sauce aus jalapeños, Miltomates, Tomaten, Paprika,
Zwiebeln, Koriander & Huhn

6.60 €

 

Spezialitäten aus Guatemala:

tamal negro: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Rosinen,  Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer  Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Speck, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.

6.60 €

pache: In Bananenblättern gedämpfter Teig aus Kartoffeln, Mais & Brot mit Hühnerfleisch,
Speck und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Piment, Achiote, Chili  und Zimt        
6.60 €

chuchitos 2 Stück: In Maisblättern gedämpfter Maisteig mit Hühnerfleisch und einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili und Achiote     
6.60 €

tamal colorado: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Pflaume, Olive, Speck
und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen,
Chili  und Zimt         
6.60 €

tamal colorado vegano: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit  Pflaume, Olive,
Maniok, Kürbis und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen,
Chili  und Zimt       
6.60 €

tamal negro vegano: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Maniok, Kürbis, Rosinen,  Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer  Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika,
geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.          
6.60 €

Süß - postres:


rellenitos 2 Stück: gebratene Bällchen aus Kochbananen gewürzt mit Zimt, Nelken, Piment und
einer Füllung aus schwarzen Bohnen, Rohrzucker & Kakao, serviert mit crème fraîche    
5.00 €

tamalitos de elote 2 Stück: In Maisblättern gedämpfter Teig aus frischem Mais
mit Frischkäse, Rohrzucker, Butter, Zimt und Käse, serviert mit crème fraîche         
5.00 €